Tiramisu di macro

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 500 gram mascarpone
  • 4 eidooiers
  • ¾ kopje basterdsuiker
  • 1 pak lange vingers
  • Vers gezette sterke koffie
  • 1 flinke scheut koffielikeur
  • Chocoladepoeder
  • 2 kopjes slagroom

Bereidingswijzen:

Klop de slagroom met de helft van de basterdsuiker stijf met een handmixer. Klop de eidooiers op met de rest van de suiker tot een romig mengsel. Roer de mascarpone los en meng dit in gedeeltes door de eidooiers. Spatel daarna luchtig en snel de halfgeslagen slagroom door het mascarponemengsel.

Roer de likeur door de espresso. Doop de helft van de lange vingers in dit mengsel. Leg de lange vingers in een schaal of glas. Bedekken met de helft van het mascarponemengsel en strooi hierover wat chocoladepoeder. Herhaal dit zodat er een laagwerking ontstaat. Zet het geheel nu in de koelkast en laat minimaal 2 uur opstijven. Vlak voor het serveren bestuiven met chocoladepoeder. Let op: dit is een recept waarin rauwe eieren zijn verwerkt.

Eet smakelijk!

Cursus tafeldekken

Koop tickets

Welkom bij Dinnershow Pandora. Geniet van een complete avond uit met een 3- of 4-gangendiner inclusief onbeperkt dranken uit het Hollands assortiment, een spectaculaire show en sluit af met een afterparty!

Abonneren

Blijf op de hoogte van alle RTL evenementen en (live) programma’s: